
こんにちは、やまみ (@yamaminokurashi) です。
おうちコーヒーにハマっています。
おうちでコーヒーを飲むとき、どのように淹れていますか ?
コーヒーメーカーやマシンでももちろん美味しく頂けますが、私のおすすめはハンドドリップをすること。
難しそうに感じるかもしれませんが、抽出開始から終了まで約2分で簡単に淹れることができます。
そこで今回は、おうちで美味しくホットコーヒーを淹れる方法を紹介します。
ホットコーヒーを淹れるのに必要な道具

1杯分
・コーヒー豆 (15g)
・お湯
・マグカップ
・ドリッパー
・フィルター
・ ミル(粉の場合必要ありません)
・スケール(なくても大丈夫です)
ミルは、すでに挽いた豆がある場合は必要ありません。
スケールも、大体マグカップの8割ほど抽出できたらいいのでなくても大丈夫です。
ホットコーヒーの淹れ方
- 1
- 2
- 3
注油開始からの時間:0秒0分~
注油合計量:30g - 4
注油開始からの時間:0分30秒~
注油合計量:80g - 5
注油開始からの時間:1分0秒~
注油合計量:145g - 6
注油開始からの時間:1分30秒~
注油合計量:210g
1. お湯を用意する
お湯の温度は93度くらい。
私はいつもケトルで沸かして、面倒なので測らずにアツアツの時に淹れるようにしています。
2. マグカップにドリッパーとフィルターをセットしてコーヒー粉を15g入れる

マグカップにドリッパーとフィルターをセットし、コーヒー粉を15g入れます。
フィルターは、側面の縫い目を折ってセットしてください。
マグカップにコーヒー粉を入れる前に、紙の臭いを消すためにフィルターを濡らします。
サーバーに落ちたお湯は、コーヒーを抽出するまでそのままにしておくと◎
マグカップを温めておくと、コーヒーが冷めにくくなります。
3. お湯を30g注いで30秒蒸らす

注油開始からの時間:0秒0分~
注油合計量:30g
お湯を30g注いでいきます。
注いだ後は、コーヒー粉とお湯をなじませるために30秒コーヒー粉を蒸らします。
4. お湯を50g注ぐ
注油開始からの時間:0分30秒~
注油合計量:80g
お湯を50g注ぎます。
5. お湯を65g注ぐ
注油開始からの時間:1分0秒~
注油合計量:145g
お湯を65g注ぎます。
6. お湯を65g注ぐ
注油開始からの時間:1分30秒~
注油合計量:210g
お湯を65g注ぎます。
コーヒーがすべて抽出されたら完成です。
最後に

自分で淹れると美味しさが格段に上がるコーヒー。
是非、おうちでハンドドリップしてみてくださいね。
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