【大阪・富田林】「新屋台大我」のレビュー・店舗情報

大阪府富田林市にあるラーメン屋さん「新屋台大我」に行ってきました。

車での移動中に近くのご飯屋さんを調べてみると何やら気になるラーメン屋さんがあったので即決で行ってみることにしました。

タイムテーブル @ 新屋台大我

お店に到着

お店に到着すると、お店の場所ががっつり「古本市場」の駐車場で驚き !
飲食スペースはテントで、屋台感漂う感じ。こういう場所はワクワクするから好き。

食券を購入する

注文方式は食券機。
これまた私好み。
食べ終わった後、ごちそうさまをして帰るだけっていうのが好きなので嬉しい。

「新屋台のラーメン」を2つと、「炙り鶏丼」を1つ注文しました。
赤玉が乗った「黄金炙り鶏丼」にしても良かったなぁと今更思っています…

ラーメンの説明を聞き、料理を待つ

注文して席に案内していただいてから、店長さんがラーメンや食材の説明をしてくださいました。
こだわって作られていることと、店長さんの素敵な人柄を知り、あとはおなかを空かせて待つのみ !

ラーメン実食 !

「新屋台のラーメン」と「炙り鶏丼」です ! おいしそう…
「炙り鶏丼」は主人とはんぶんこです。

鶏ベースの醬油ラーメンに、柚子がバツグンの存在感 !
(柚子は、食券をお渡しするときに あり or なし を聞いてくださいます。)

2種類のシャーシューはやわらかくってとてもおいしい。
1つは炙っており、優しいスープに芳ばしさがピッタリ。

おみせマップ

▸ FOOD TICKET (食券機)
▸ KITCHEN (キッチン)
▸ TABLE (テーブル)
▸ RETURN PORT (返却口)

FOOD TICKET (食券機)

食券を購入してからテーブルへ案内してもらう方式です。
使用できるのは1000円札と硬貨のみですが、食券機の横に両替機が設置されているので安心です。

KITCHEN (キッチン)

キッチンからは店員さんの元気な声が良く聞こえます。
店員さんがいきいきとしているお店は大好きです。

TABLE (テーブル)

テーブルは4つあり、各テーブルに6つずつ椅子があります。
子ども用の椅子も用意されているのでお子さま連れでも利用しやすかったです。

RETURN PORT (返却口)

食事を終えたらおぼんごと食器を返却口へ。
各テーブルのすぐそばなので面倒ではなかったです。

メニュー

麺もの
新屋台のラーメン
油そば
油そば 赤玉生卵トッピング

ごはんもの
らいす
黄金炙り鶏丼
炙り鶏丼
赤玉卵かけご飯

トッピング 他
炙り鶏チャーシュー
赤玉煮卵
麺大盛り

飲みもの
瓶のコーラ
瓶のラムネ
瓶のオレンジジュース

おいしいワケ

お醤油のうまみ

・各お醤油蔵から選び抜いたブレンド醤油各種に湯浅醤油金山寺のたまり醤油を加えています。
・お醤油に山の恵みと海の幸を漬け込み168時間も熟成させておられます。

スープのうまみ

・早朝から鶏をさばき鶏を丸ごと10匹炊き込む。
・鶏の肉のうまみ、鶏の皮のうまみ、鶏の骨のうまみがたっぷり。
・また、昆布、鰹節、鯖節、煮干し、うまみの相乗効果に、お野菜の甘みも。

無添加のお出汁

新屋台大我のお出汁は無添加で作っており、ラーメン1杯が出来上がるのに1週間半かけて仕込みをされています。
味変に七味を入れても美味しく召し上がれます。

お米へのこだわり

お米屋さんに新屋台大我のラーメンを食べて頂いてからブレンドされた国産米3種類。
ラーメンとの相性がピッタリな甘みのあるお米です。

富田林産のネギ

辛くなく食べやすいおネギは、富田林の農家さんから仕入れたとれたてのものです。
スープにつかる前に、そのまま食べてみてください。

(一部引用：新屋台大我)

店舗情報

営業時間	昼 : 11:00 – 14:00 (L.O) 夜 : 17:00 – 22:00 (L.O)
定休日	水曜日
席数	24席
支払方法	現金
駐車場	有
ホームページ/SNS	instagram : @shinyatai.taiga
住所	大阪府富田林市若松町西２丁目1402番1

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